HnF 전공 교육과정 


 Health&Food Curriculum 




2022년도 정시 학생모집
ADMISSION
2021.10.11 - 12.15

살아갈 날들을 준비하는 엘비오티 기독혁신스쿨에서
바른 건강지식 습득과 요리 연구를 통해

함께 성장할 학생을 모집합니다.


LboT HnF (Health & Food) 헬스앤푸드 전공과정은

영양학, 식이요법, 조리과학을 기반으로 질병의 예방과 치유방법을 연구합니다.

1. 교육과정

질병을 예방하고 치유를 돕는데 관련된 음식의 연구와 조리법을 습득하고
예방의학 연구를 기반하는 체계적이고 전문적인 교육과정을 갖춘 교육과정입니다.


기본과정


건강과 요리의 기초가 되는 음식과 영양소, 인체에 대해 이해하고 실습하는 과정입니다.

건강한 인간의 모습 / 균형잃은 건강 / 기본 회복 / 몸살림 / 밥상살림

- 음식이 건강에 미치는 영향

- 영양소의 종류와 기능

- 인체에 대한 이해

- 음식과 질병

- 암에 대한 이해와 항암식품 및 건강 밥상

- 당뇨병 예방과 치유밥상

- 인체의 각 기능의 구조와 기능

- 물에 대하여

- 인체의 각 기능의 구조와 기능

- 조리과학의 기초

- 식품 첨가물의 유해성

- 증상별 맞춤 식사

연구과정


건강과 요리, 음식과 인체에 대한 깊이있는 이해를 바탕으로 건강한 먹거리에 대해 연구하고 직접 적용하는 과정입니다.

기본 회복 / 몸살림 / 마음살림 / 흙살림 / 밥상살림

- 자연치유와 면역력
- 식이요법과 운동요법

- 식습관과 생활습관 실천의 중요성

- 세포 건강

- 혈액 건강

- 해독에 대하여 2

- 전인치유

- 스트레스와 질병

- 호르몬

- 자연재배

- 자연재배 채소와 유기농산물 채소

 -건강한 먹거리 분별과 선택

- 건강식품의 이해

- 천연식품과 가공식품

- 천연발효식품

- 우리나라 건강식단

- 세계의 건강식단

- 가족 건강을 위한 건강한 밥상

  2. 연구 견학 프로그램

전공과정 커리큘럼에 맞추어 연구 견학 프로그램이 진행됩니다.


- 심영순요리원구원 레시피 지원프로그램

- 식품박람회

- 식이프로그램 연구견학

- 건간음식 탐방

- 힐링센터 방문

- 디톡스 체험

- 숲체험

- 농사체험

- 장담그기 체험

- 김치담그기 체험

- 효소만들기 체험

- 제철식품(저장공식)

  3. 졸업 후 대학전공 및 진로분야


- 영양학자

- 자연치유 전문가

- 건강요리 연구가

- 조리과학자

- 건강 큐레이터

- 건강 컨설턴트

- 건강 칼럼리스트

- 쉐프

- 식이지도사



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